指数
小鱼花生的做法
1.葱、辣椒及姜切末。
2.小鱼用油炸酥后出沥油，并倒出锅内多余的油，再将葱、辣椒和姜下锅爆香，然后倒进蒜茸花生（蒜茸加花生）、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。
小鱼花生制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
小鱼花生健康提示
小鱼的钙含量较高，对人体补钙有益，但肾结石患者不宜多食。
小鱼花生的食谱营养
小鱼花生的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
小鱼花生的营养成分
- 能量803.93千卡
- 蛋白质35.77克
- 脂肪62.19克
- 碳水化合物34.1克
- 叶酸152.98微克
- 膳食纤维8.96克
- 维生素a57微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c32.4毫克
- 维生素e25.41毫克
- 胡萝卜素341.3微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素1.03毫克
- 烟酸25.36毫克
- 钙77.17毫克
- 磷478.89毫克
- 钾903.13毫克
- 钠482.8毫克
- 碘3.78微克
- 镁257.89毫克
- 铁3.43毫克
- 锌3.64毫克
- 硒5.99微克
- 铜1.37毫克
- 锰2.02毫克
