甜酸萝卜丝的做法

类别 私家菜 癫痫食谱 防癌抗癌食谱 理气调理食谱 结核病食谱

工艺 拌

口味 糖醋味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 软而不烂，清脆爽口。

主料 白萝卜500克

调料 盐5克 白砂糖20克 醋15克 辣椒(红、尖、干)10克 味精2克

1.白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。
2.捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。
3.干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、白醋和味精拌匀即可。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。