木瓜烧猪蹄的做法

类别 关节炎食谱

工艺 烧

口味 咸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1剂，宜常食。

主料 猪蹄300克

辅料 木瓜30克

调料 料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克 鸡油35克

1.将木瓜洗净后切成薄片；
2.猪蹄去毛后剁成4块；
3.姜切成片，葱切成段；
4.将木瓜、猪蹄、料酒、姜、葱一同放炖锅内，加入2500毫升清水；
5.用武火烧沸，再改用文火炖45分钟后，加盐、鸡精调味即成。

本品具有舒经活络、化湿和胃之功效，适于筋脉拘急、风湿痛、关节不利、脚气肿胀等症患者食用。