新藕肉汤的做法

类别 私家菜 肾调养食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 莲藕750克 猪蹄400克

辅料 蚝豉50克 枣（干）30克

调料 盐3克

1.莲藕洗净，去皮，削净藕蒂。
2.猪肉原块洗净。
3.蚝豉用清水浸开；红枣去核；陈皮浸开刮去瓤。
4.把适量清水高火6分钟至滚，放入莲藕，中火20分钟，然后加入猪爪、蚝豉、红枣、陈皮，高火20分钟，下盐调味。

蚝豉 蚝豉不宜与糖同食。