指数
鲇鱼粥的做法
1.先将鲇鱼从鳃部撕开,去内脏,洗净;香菜洗净切末。
2.炒锅内放清水烧开,下鲇鱼煮熟,捞起鱼,去鱼刺;鱼汤与淘洗干净的粳米一同煮粥,最后加入精盐、味精、鲇鱼肉、香油、香菜末、胡椒粉,稍煮即成。
鲇鱼粥健康提示
1. 滋阴开胃,催乳利尿,消水肿。
2. 适用于糖尿病、产后乳汁不足等症。
鲇鱼粥的食谱营养
鲇鱼粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
鲶鱼 鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
鲇鱼粥的营养成分
- 能量752.35千卡
- 蛋白质52.21克
- 脂肪24.91克
- 碳水化合物80.43克
- 叶酸22.6微克
- 膳食纤维0.83克
- 胆固醇407.5毫克
- 维生素a29.15微克
- 维生素c7.2毫克
- 维生素e12.95毫克
- 胡萝卜素175.2微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸7.92毫克
- 钙134.29毫克
- 磷619.37毫克
- 钾1019.16毫克
- 钠2262.57毫克
- 碘0.39微克
- 镁96.75毫克
- 铁7.07毫克
- 锌2.91毫克
- 硒71.53微克
- 铜0.46毫克
- 锰1.52毫克