炒双冬的做法

类别 上海菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 特色菜

工艺 炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 卤汁稠浓，香鲜清口。

主料 香菇（鲜）100克 冬笋100克

调料 味精2克 白砂糖1克 酱油3克 盐2克 料酒1克 花生油50克 淀粉(豌豆)2克 香油2克

1.水发冬菇洗净去蒂，捏干水分。熟冬笋切成梳子片。
2.炒锅置火上，放入花生油，烧到八成热，即把冬菇、冬笋同时下锅煸炒几下，加入鲜汤100克和调料，用湿淀粉勾芡，淋入麻油起锅装盘。