银杞明目汤的做法

类别 特色菜 肝调养食谱 肾调养食谱 明目食谱 补血食谱

工艺 烧

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡肝100克

辅料 银耳(干)2克 枸杞子5克 茉莉花15克

调料 料酒5克 姜汁1克 盐1克 味精1克 淀粉(蚕豆)10克

1.鸡肝洗净切成薄片；
2.鸡肝片入碗加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用；
3.银耳洗净撕成小片，用清水浸泡待用；
4.茉莉花择去花蒂，洗净放入盘内；
5.枸杞洗净待用；
6.汤锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精；
7.随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，打去浮沫；
8.待鸡肝刚熟，装入碗内，撒上茉莉花即成。

1. 补肝益肾，明目美颜；
2. 适用于肝肾阴虚的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等症。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。