豆腐泡炒白菜的做法

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱

工艺 生炒

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 本菜虽是素菜，但香气浓郁，使人食欲大增。

主料 白菜250克

辅料 油豆腐50克

调料 酱油10克 白砂糖5克 植物油10克 盐2克 大葱3克 姜3克

1.把白菜洗净，切成3厘米的块；豆腐泡切成两半。
2.将植物油倒入锅里，放入白菜翻炒片刻，放入油豆腐、加酱油、葱、姜、盐，再翻炒片刻，加白糖拌匀即成。

豆腐泡也叫油豆腐。

本菜主配料是白菜、豆制品。现代营养学证明，白菜含有丰富的纤维素、多种维生素、胡萝卜素以及钙、锌、铜、锰等。本菜既补充了人体所需蛋白质又补充了植物纤维素、钙质、维生素。既营养丰富，又通利大便而无食滞上之鳖端，是一道居家常用的营养素菜。