菠萝汁蛋的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱

工艺 碎屑料炸

口味 炸烧味

食用 中餐

口感 果香浓郁，诱人食欲。

主料 鸡蛋150克

辅料 胡萝卜25克 洋葱（白皮）25克 芹菜25克 菠萝100克

调料 淀粉(玉米)10克 胡椒粉1克 味精1克 植物油50克

1.将鸡蛋磕入碗内，打散；胡萝卜、洋葱头、芹菜洗净，胡萝卜切成小丁，洋葱头切成丝，芹菜切成末，放入打散的鸡蛋内，加胡椒粉、味精拌匀。
2.炒锅上火，倒入植物油烧热，将鸡蛋用油炸成散蛋块。
3.罐头菠萝带汁和玉米粉拌匀，加适量清水入勺煮开，浇在散蛋块，即可食用。

1.因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。2.此菜中选用的是罐头菠萝。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。