黄瓜拌肚丝的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 补气食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 瓜脆蒜香，肚丝嫩美。

主料 猪肚300克 黄瓜100克

调料 酱油5克 醋3克 味精1克 胡麻油3克 姜5克 大蒜（白皮）5克

1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜煮熟，晾凉，再用开水焯一下，切成细丝；黄瓜切成丝，放在盘中。
2.调料放在碗里一起调好，浇在肚丝上，拌匀即可。