指数
焦炸冬瓜块的做法
1.把冬瓜洗净去皮,切成2厘米的厚块用盐10克腌好放几分钟,将溢水控干,放入料酒、葱末、姜末、盐、味精, 再将冬瓜块搅拌均匀。
2.把面粉放入盆内,将已拌好调料的冬瓜块倒入,拌至冬瓜全沾上面粉为止,将鸡蛋打入另一碗内调匀待用。
3.炒锅上火,放植物油,油烧热后将拌好的冬瓜块分次倒入鸡蛋糊碗内,挂匀蛋糊,逐块投入油锅内炸至金黄色时捞出即可。
焦炸冬瓜块制作提示
调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
焦炸冬瓜块健康提示
体瘦、久病及阴虚者不宜常吃冬瓜。本菜冬瓜和面粉、鸡蛋配菜制作,增加了蛋白质和碳水化合物,不仅增加了食欲的美味,而且使营养更丰富,更全面。
焦炸冬瓜块的食谱营养
焦炸冬瓜块的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
焦炸冬瓜块的营养成分
- 能量425.38千卡
- 蛋白质27.12克
- 脂肪11.72克
- 碳水化合物69.04克
- 叶酸178.52微克
- 膳食纤维8.53克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a235.95微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c80.35毫克
- 维生素e2.28毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸2.8毫克
- 钙145.41毫克
- 磷312.79毫克
- 钾602.21毫克
- 钠1409.94毫克
- 碘29.38微克
- 镁100.63毫克
- 铁3.09毫克
- 锌1.79毫克
- 硒20.08微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.41毫克