指数
腌蒜的做法
1.大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层，装小缸内，装缸时一层大蒜一层食盐(共180克盐)，压紧，腌七至八天取出，倒去废水。
2.大蒜再装缸，一层蒜，一层盐(余下的)，压紧，一个月后可食用。
腌蒜制作提示
食用时防止生水入浸
腌蒜的食谱营养
腌蒜的营养成分
- 能量3150千卡
- 蛋白质112.5克
- 脂肪5克
- 碳水化合物690克
- 膳食纤维27.5克
- 维生素a125微克
- 维生素c175毫克
- 维生素e26.75毫克
- 胡萝卜素750微克
- 核黄素1.5毫克
- 硫胺素1毫克
- 烟酸15毫克
- 钙1063毫克
- 磷2925毫克
- 钾7606毫克
- 钠157734毫克
- 镁533毫克
- 铁34毫克
- 锌22.96毫克
- 硒81.25微克
- 铜6.06毫克
- 锰8.41毫克
