菠萝鸡块的做法

类别 家常菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱 通乳食谱

工艺 烧

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 童子鸡500克

辅料 菠萝300克

调料 料酒15克 大葱15克 淀粉(玉米)15克 胡椒粉1克 生抽10克 植物油25克

1.鸡洗净，切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟；
2.菠萝切成小块备用；
3.鸡块倒入沸水中煮2分钟，捞出洗净；
4.烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，点酒，加入少量清水，加盖烧5分钟；
5.然后加入菠萝，兜炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可上盘。