生炒蕹菜的做法

类别 利尿食谱 便秘食谱 私家菜

工艺 生炒

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 柔软碧绿，辣香浓郁，味美适口。

主料 空心菜500克

调料 植物油50克 辣椒(红、尖、干)10克 盐3克 味精2克 醋5克

1.把空心菜摘去老茎、老叶，洗净控水，切成3～5厘米长的段；
2.辣椒洗净切成丝；
3.炒勺放火上，倒入油，加热至六成时，投入干辣椒丝、盐；
4.待有辣香味时倒入空心菜，翻炒断生，放味精烹香醋，炒拌均匀即可出勺装盘。

空心菜即是蕹菜