姜汁热藕的做法

类别 家常菜 清热解毒食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 贫血食谱

工艺 拌

口味 姜汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 莲藕500克

调料 白醋15克 姜20克 盐2克 香油2克 味精1克

1.鲜藕去皮洗净，切成薄片，用清水冲洗干净后捞出，备用；
2.生姜去皮切末，放到碗里，再加入白醋、盐、香油、味精调成味汁；
3.锅置火上，注入清水烧沸，倒入藕片焯一下，捞出；
4.沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可。