指数
辣子爆肉的做法
1.将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,红辣椒切片,豆豉用冷水浸泡洗净。
2.将肉片用蛋清、淀粉上浆,过热油后捞出。
3.锅内留少许油烧热,下入辣豆瓣、豆豉爆香,再加入红辣椒、蒜苗、肉片和调料,快速煸炒后起锅,装盘即可。
辣子爆肉健康提示
豆豉营养丰富,不仅可以助消化,还有促进人体造血,营养神经的作用.
辣子爆肉的食谱营养
辣子爆肉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
辣子爆肉的营养成分
- 能量2429.17千卡
- 蛋白质199.49克
- 脂肪170.86克
- 碳水化合物37.22克
- 叶酸85.11微克
- 膳食纤维8.21克
- 胆固醇1228.75毫克
- 维生素a388.52微克
- 维生素c24毫克
- 维生素e33.05毫克
- 胡萝卜素1101.1微克
- 核黄素2.71毫克
- 硫胺素5.54毫克
- 烟酸50.48毫克
- 钙169.01毫克
- 磷2038.03毫克
- 钾3573.79毫克
- 钠1417.58毫克
- 碘20.52微克
- 镁337.65毫克
- 铁14.42毫克
- 锌24.35毫克
- 硒149.87微克
- 铜1.85毫克
- 锰2.49毫克