指数
豉汁鱼段的做法
1.将鱼段洗净，在鱼皮上削上刀纹。
2.将豆豉蒸熟，用刀切碎。取锅烧热，放色拉油、大蒜泥煸香。
3.鱼放入盘中，加入豆豉和煸香的蒜油，上笼蒸20分钟左右，撒上糖、味精，淋入料酒即成。
豉汁鱼段健康提示
此菜具有瘦身，养颜的作用。
豉汁鱼段的食谱营养
豉汁鱼段的食物相克
青鱼 青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
豉汁鱼段的营养成分
- 能量584.91千卡
- 蛋白质66.6克
- 脂肪28.19克
- 碳水化合物17.65克
- 叶酸103.5微克
- 膳食纤维1.34克
- 胆固醇324毫克
- 维生素a126.75微克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e21.48毫克
- 胡萝卜素4.5微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸8.92毫克
- 钙108.46毫克
- 磷578.63毫克
- 钾1164.05毫克
- 钠1540.74毫克
- 碘19.5微克
- 镁139.9毫克
- 铁3.76毫克
- 锌3.7毫克
- 硒114.49微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.82毫克
