怪味五丁的做法

类别 清真菜 单身食谱 健脾开胃食谱 理气调理食谱 青少年食谱

工艺 拌

口味 怪味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 白萝卜300克

辅料 胡萝卜50克 芹菜100克 花生仁（生）50克 青椒50克

调料 芝麻酱15克 酱油40克 醋10克 辣椒油15克 香油10克 花椒粉2克 芝麻5克 大葱10克 大蒜（白皮）5克

1.将水发花生米入清水锅煮熟，捞出沥水；
2.胡、白萝卜洗净，去皮切丁；
3.青椒去蒂、籽洗净切丁；
4.嫩芹菜去叶洗净切小段；
5.将四种料入开水锅氽至断生即捞出用清水过凉后沥净水；
6.先用酱油将麻酱?开；
7.然后加入其他所有调味料搅拌均匀，即成怪味汁；
8.将五丁装入盘中，淋浇怪味汁拌匀即可。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。