指数
开味猪头片的做法
1.猪头肉洗净;大蒜剥去蒜皮洗净;葱、蒜苗分别洗净;姜洗净切片。
2.锅中倒入适量的水,放入猪头肉、葱2支、姜片、花椒粒,盖上锅盖,煮约15分钟。
3.捞出猪头肉,上面用重物压扁,直到冷却后用刀切成薄片,排摆在盘子中。
4.把剩余的葱、蒜、蒜苗都切成末和辣椒末、调味料(香油、酱油、糠、盐、味精、白醋)一起搅拌均匀。
5.最后,把调匀的料汁淋在猪头肉就可以了。
开味猪头片的食谱营养
开味猪头片的营养成分
- 能量114.47千卡
- 蛋白质3.17克
- 脂肪5.82克
- 碳水化合物16.17克
- 叶酸3.65微克
- 膳食纤维3.85克
- 维生素a171.05微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c3.32毫克
- 维生素e4.49毫克
- 胡萝卜素1026.1微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸0.95毫克
- 钙55.98毫克
- 磷68.17毫克
- 钾212.65毫克
- 钠1468.62毫克
- 碘0.24微克
- 镁39.8毫克
- 铁2.86毫克
- 锌0.52毫克
- 硒1.25微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.66毫克