指数
凉拌蚬子的做法
1.将蚬子放入盐水中,吐沙后用清水洗净;
2.大蒜、 姜洗净切末;香葱洗净切碎;红辣椒洗净,去蒂、切丁;
3.往锅里加半锅水,入蚬子,小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出;
4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。
凉拌蚬子制作提示
放进冰箱冷藏后再吃,口味更佳;用水煮蚬子时,先开口的要先夹出,以免时间长了肉质变硬。
凉拌蚬子的食谱营养
凉拌蚬子的食物相克
凉拌蚬子的营养成分
- 能量322.67千卡
- 蛋白质43.99克
- 脂肪8.65克
- 碳水化合物19.25克
- 叶酸4.98微克
- 膳食纤维1.5克
- 胆固醇1542毫克
- 维生素a242.99微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c131.38毫克
- 维生素e2.75毫克
- 胡萝卜素124微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸8.96毫克
- 钙245.8毫克
- 磷780.08毫克
- 钾195.89毫克
- 钠1718.32毫克
- 碘0.14微克
- 镁72.43毫克
- 铁69.12毫克
- 锌11.06毫克
- 硒179.41微克
- 铜2.84毫克
- 锰1.28毫克