麻辣拌肚丝的做法

类别 四川菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

工艺 拌

口味 麻辣味

食用 中餐、晚餐

主料 猪肚750克

调料 香油15克 盐5克 味精3克 辣椒油15克 花椒粉5克

1.将猪肚撕去浮油，冲洗干净，放进开水锅中煮熟；
2.猪肚捞出晾凉，切10厘米长的丝，放在盘中；
3.将香油、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒油调和匀，浇在肚丝上即可。