胡萝卜土豆丝的做法

类别 私家菜 便秘食谱 贫血食谱 美容养颜食谱 明目食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 美观鲜艳，香嫩爽口。

主料 土豆（黄皮）400克 胡萝卜200克

辅料 菠菜200克

调料 胡麻油15克 盐3克 味精2克 姜3克 香油5克

1.土豆去皮洗净，切成细丝；菠菜洗净，切小块；胡萝卜洗净，切细丝；姜洗净去皮切成末。
2.土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉沥净水；胡萝卜用开水焯一下，捞出放凉，沥净水；菠菜取其叶放开水稍烫一下，捞出晾凉，沥净水。
3.土豆丝摆在盘内垫底，放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油，食用时拌匀即可。