三鲜猪肝汤_三鲜猪肝汤的做法大全_菜谱大全

三鲜猪肝汤的做法

三鲜猪肝汤

工艺煮

食用早餐、中餐、晚餐

主料猪肝300克

辅料鸡肉100克火腿50克冬笋100克

指数

三鲜猪肝汤的做法

1.猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片；
2.冬笋焯水备用；
3.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，烧沸；
4.下火腿、冬笋、鸡片、盐、味精、姜片和胡椒粉吃好味；
5.再将肝片用盐，水豆粉码好味，倒入锅中，煮至肝片伸板时起锅装入盛器即成。

三鲜猪肝汤制作提示

1.用料一定要新鲜，要将锅及原料洗干净，否则汤色差；
2.应煮至肝片伸板为佳，否则汤味差。

三鲜猪肝汤健康提示

1. 猪肝对发育中的青少年、贫血患者为上佳食物；
2. 火腿、鸡肉均含有多种营养素；
3. 冬笋则含有丰富的维生素、矿物质和纤维素；
4. 成菜有健脾开胃、生精补血、明目补肝之功效。

三鲜猪肝汤的食谱营养

三鲜猪肝汤的食物相克

猪肝猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

三鲜猪肝汤的营养成分

日常生活类