鸡蛋猪脚姜醋的做法

类别 私家菜 美容养颜食谱 通乳食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱

工艺 焗

口味 酸辣味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 姜250克 猪蹄750克

辅料 鸡蛋150克

调料 醋1000克 植物油20克

1.鸡蛋放入冷水内，慢火煮熟去壳备用。
2.猪脚去毛洗净，滴去水分，用油锅爆炒片刻留用。
3.姜刮去皮，洗净吹干，用刀拍松，烧热锅浇少许油，将姜炒至干身。
4.用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滚，再煲半小时，加入猪脚再煲一小时，放入鸡蛋，密盖？数小时，隔天吃更加入味。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。