荠菜拌豆腐的做法

类别 私家菜 脾调养食谱 单身食谱 老人食谱

工艺 拌

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 豆腐洁白，荠菜清香，咸鲜爽口。

主料 荠菜250克 豆腐(北)100克

调料 姜5克 盐3克 味精2克 香油5克

1.豆腐切成方丁，用开水略烫一下；
2.荠菜去杂洗净，用开水焯一下，凉后切成细末，撕在豆腐上；
3.加精盐、味精和姜末拌匀，淋上麻油即成。