冬虫夏草双鸽汤的做法

类别 营养不良食谱 补虚养身食谱 私家菜 术后食谱 产后调理食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 雏鸽100克

辅料 冬虫夏草25克 莲子25克 银耳(干)10克

调料 姜15克 盐3克

1.乳鸽宰杀，去毛、内脏及头爪，洗净后放入沸水中氽烫一下，取出沥水；
2.莲子用温水浸软，去莲衣及莲心；
3.银耳用清水浸透，洗净去蒂；
4.冬虫夏草洗净；
5.将乳鸽、莲子、银耳、冬虫夏草放入炖锅内，注入适量清水烧开；
6.小火煮3小时，用精盐调味即可。