猪肉菠菜汤的做法

类别 家常菜 贫血食谱 青少年食谱 老人食谱 孕妇食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 汤色清淡，肉嫩味鲜。

主料 猪肉(瘦)150克 菠菜100克

调料 香油3克 盐3克 味精2克 花椒2克

1.猪肉切成小薄片；
2.菠菜择洗干净，切成2厘米长的段；
3.锅放在火上，倒入清汤，汤开；
4.下入猪肉、菠菜，放入少许精盐、味精、花椒水，等汤再开；
5.把猪肉、菠菜捞入碗中，撇净汤内浮沫，淋上少许香油，浇在碗中即成。

1.本品需清汤约750克；
2.花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。