四丝汤的做法

类别 家常菜 贫血食谱 滋阴食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 味鲜利口。

主料 猪肉(瘦)200克

辅料 冬笋100克 鸡肉15克 火腿15克

调料 料酒10克 盐4克 味精1克

1.猪肉、冬笋、鸡肉、火腿均切成5厘米长的细丝待用；
2.炒锅放在旺火上，倒入鸡汤，放入精盐、味精，先把猪肉丝、笋丝下锅，待煮沸；
3.撇去浮沫，放入料酒，放入鸡丝、火腿丝略煮，盛在汤碗中即可。

本品需鸡汤约800克，如果没有鸡汤可用清水代替。