枸杞豉汁粥的做法

类别 明目食谱 美容养颜食谱 春季养生食谱 肝调养食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米100克

辅料 枸杞子50克

调料 酱油30克

1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。
2.锅中加入约1000毫升，将洗净的枸杞放入煎煮，去渣取汁，将糯米下入汁内，先用旺火烧沸，改用小火熬煮成粥。
3.豉汁下入粥内，搅拌均匀，再稍煮片刻，即盛起食用。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”