无锡鸭块的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 补血食谱

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐　

主料 鸭600克

辅料 红曲20克

调料 植物油30克 料酒15克 酱油15克 大葱10克 姜5克 盐3克 白砂糖5克

1.葱洗净切段；姜洗净切片；
2.鸭洗净斩成块，倒入料酒、酱油腌渍15分钟；
3.取一容器，倒入植物油，用微波高火加热2分钟，加入葱、姜、盐、白糖及鸭块；
4.将红曲米装入布袋里，放入煮鸭子的容器里，用高火加热3分钟，调成低火再加热7分钟；
5.取出装有红曲米的布袋即可食用。