猪肺萝卜粥的做法

类别 快餐/主食 秋季养生食谱 肺调养食谱 咳喘食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 糯米100克 猪肺100克

辅料 白萝卜50克

调料 料酒10克 盐3克 香油3克 味精1克 胡椒粉1克 小葱5克 姜5克

1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜，捞出，沥干水分；
2.将猪肺套在水龙头上仔细清洗干净，煮熟成细丝；
3.白萝卜洗净，去皮，切成细丝；
4.炒锅烧热，放入香油，下猪肺丝、白萝卜丝煸炒片刻；
5.葱、姜洗净切末；
6.加料酒、葱末、姜末、盐、味精炒匀，盛入碗内备用；
7.锅中加入冷水约1000毫升，放入糯米，先用旺火烧沸；
8.再用小火煮至米烂汤浓，加猪肺丝、白萝卜丝稍煮，撒上胡椒粉即可。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。