炒双菇的做法

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 老人食谱 延缓衰老食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 香菇（鲜）100克 蘑菇(鲜蘑)100克

调料 料酒10克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 酱油10克 淀粉(玉米)5克 姜5克 花生油25克 香油2克

1.将水发香菇去根，去杂，洗净，切成薄片；
2.将鲜蘑菇去杂洗净，切成薄片；
3.炒锅内下花生油，烧热，放入姜末炒香，加入香菇片、蘑菇片煸炒几下；
4.再加入酱油、盐、白糖、料酒继续煸炒使之入味，再加入鲜汤烧开；
5.放味精，用水淀粉勾芡，淋香油推匀装盘即成。