白汁鸭条的做法

白汁鸭条的做法

白汁鸭条

类别 家常菜 清热去火食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

工艺

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 500克

辅料 香菇(鲜)25克 冬笋25克 油菜心25克 火腿25克

调料 大葱10克 姜汁5克 5克 味精2克 料酒3克 花椒1克 胡椒粉1克

指数
白汁鸭条的做法
1.将鸭白煮后剔除鸭骨,切成条;
2.鸭皮向下整齐地摆入碗内,加入精盐、味精、料酒、花椒和清水,入笼蒸透取出;
3.将冬菇、冬笋、熟火腿分别切成长方片;
4.青菜心(油菜心)切成段一同入沸水锅中略烫捞出;
5.将蒸鸭子的原汁倒入锅中,鸭条翻扣在大汤碗内备用;
6.用旺火将锅内的汤烧沸,放入冬菇片、冬笋片、火腿片、青菜心段,放入葱末、姜汁、奶汤、味精、胡椒粉调味,起锅浇在盛鸭条的碗内即可。
白汁鸭条的食谱营养
白汁鸭条的营养成分
日常生活类