指数
白汁鸭条的做法
1.将鸭白煮后剔除鸭骨,切成条;
2.鸭皮向下整齐地摆入碗内,加入精盐、味精、料酒、花椒和清水,入笼蒸透取出;
3.将冬菇、冬笋、熟火腿分别切成长方片;
4.青菜心(油菜心)切成段一同入沸水锅中略烫捞出;
5.将蒸鸭子的原汁倒入锅中,鸭条翻扣在大汤碗内备用;
6.用旺火将锅内的汤烧沸,放入冬菇片、冬笋片、火腿片、青菜心段,放入葱末、姜汁、奶汤、味精、胡椒粉调味,起锅浇在盛鸭条的碗内即可。
白汁鸭条的食谱营养
白汁鸭条的营养成分
- 能量1259.06千卡
- 蛋白质84.52克
- 脂肪99.72克
- 碳水化合物7.84克
- 叶酸18.28微克
- 膳食纤维1.85克
- 胆固醇479.75毫克
- 维生素a301.93微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c9.8毫克
- 维生素e1.71毫克
- 胡萝卜素183.4微克
- 核黄素1.21毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸23.3毫克
- 钙80.31毫克
- 磷727.24毫克
- 钾1071.36毫克
- 钠2857.29毫克
- 碘0.98微克
- 镁85.23毫克
- 铁11.96毫克
- 锌7.5毫克
- 硒64.27微克
- 铜1.14毫克
- 锰0.53毫克