虾皮糙米粥的做法

类别 快餐/主食 骨质疏松食谱 冬季养生食谱 气血双补食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 糙米100克 猪小排（猪肋排）200克

辅料 虾皮20克

调料 盐2克 胡椒粉1克

1.糙米淘净，用冷水浸泡2小时，沥干水分；
2.小排骨洗净，汆烫去腥，捞起沥干；
3.虾皮以冷水浸软，去杂质；
4.将糙米、小排骨、虾皮放进煮锅，加入约2000毫升冷水，煮成稠粥；
5.中间多搅拌几次，以免烧焦；
6.待米粒酥软，排骨熟烂后，加入盐调好味，然后熄火；
7.撒上胡椒粉，即可盛起食用。