白菜鸡汤的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 香气浓郁，鸡肉鲜香。

主料 母鸡350克 白菜250克

调料 盐3克 味精1克 料酒5克 大葱5克 姜5克

1.鸡洗净，剁成块；
2.白菜心从根部剖成8片；
3.鸡块放入锅内，加入适量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫；
4.加入绍酒、葱花、姜片，转用文火煮30分钟；
5.加入白菜心，再煮沸10分钟，加精盐、味精调味即成。