冬虫夏草田鸡腿粥的做法

类别 营养不良食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱

工艺 竹烤

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 田鸡100克

辅料 冬虫夏草20克 山药(干)30克 枸杞子15克

调料 姜3克 盐2克

1.田鸡取腿放入温水中略氽一下，再捞出洗净外表血污。
2.冬虫夏草、枸杞、山药用冷水浸泡洗净，放入盘内，加少许冷水，装盘置蒸锅内蒸20分钟。
3.粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，放入沸水锅内，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮八成熟。
4.锅内放入田鸡腿、冬虫夏草、枸杞、山药和姜片，再烧沸几分钟，加盐调味，即可盛起食用。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。