附片烧乌鸡的做法

类别 高血压食谱 滋阴食谱 肝调养食谱 壮腰健肾食谱 气血双补食谱 补阳食谱

工艺 烧

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、每三日1次，每次吃乌鸡50克。

主料 乌骨鸡1000克

辅料 附子12克

调料 姜5克 盐5克 酱油10克 植物油50克 大葱10克

1.将附片(必须买制过的，没有制的毒性太大)洗净后置于炖杯中煮2小时；
2.将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪，斩成4厘米见方的块；
3.姜切成片，葱切段；
4.将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，放入姜片、葱段爆香；
5.再放入乌鸡块，加盐、酱油、附片炒匀；
6.加入400毫升高汤，用文火煮45分钟即成。

1. 本品具有滋服补虚、回阳救逆之功效，适于阴阳两虚型高血压病Ⅱ期患者食用；
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力，夜间多尿，肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、脉沉细无力等。

附子 附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。