汽锅虫乌鸡的做法

类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 贫血食谱 滋阴食谱

工艺 汽锅

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 乌骨鸡1000克

辅料 冬虫夏草10克 黄精5克 熟地黄5克 党参10克 玉兰片5克 香菇（鲜）3克

调料 黄酒5克 盐5克 味精2克

1.把乌骨鸡宰杀，煺毛除内脏，用清水洗净，用刀切成块。
2.将冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参，齐入入水中洗净；玉兰片、香菇用温开水泡开并洗净。
3.鸡块、冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参、玉兰片、香菇均放入高压锅里，加入适量的绍酒，再加少许清汤，置火上压180分钟。
4.食前，加入精盐、味精调味，即成。

秘精益气。

党参 不宜与藜芦同用。
黄精 黄精忌酸、冷食物。