水晶鲜虾的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 肉嫩鲜美，色彩光亮。

主料 虾仁300克

辅料 番茄200克

调料 盐5克 料酒5克 味精1克 大葱5克 姜5克

1.鲜虾肉洗净，放入沸水锅中，加入料酒、精盐、生姜、葱和味精煮3分钟至熟，虾和汤汁一起倒入盆内，等虾肉冷却装盘。
2.番茄洗净后切片，围在盘边作衬托之用。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。