炒油菜的做法

类别 冠心病食谱 活血化瘀食谱 便秘食谱 家常菜 补血食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日一剂，佐餐食用，宜常食。

主料 油菜350克

辅料 芝麻50克

调料 盐2克 味精1克 花生油12克

1.将芝麻去杂，淘洗干净，放入锅内用小火慢慢炒；
2.炒至芝麻发香时，出锅晾凉，碾成粉屑状备用；
3.油菜拣洗干净，切成小段备用；
4.在炒锅内放入油，烧热后放入油菜煸炒片刻；
5.加入精盐，再用旺火炒至油菜熟透；
6.点入味精拌匀，装盘后撒上芝麻屑即成。

本品具有润肠，和血之功效，适用于冠心病患者。