指数
乌鸡肝粥的做法
1.将乌鸡肝洗净切片；
2.鸡肝用盐、味精、鸡蛋白拌匀备用；
3.豆豉泡软备用；
4.粳米淘洗干净备用；
5.在锅里加适量清水，放入粳米、豆豉煮粥；
6.待粥熟放入乌鸡肝搅匀，煮沸一会儿即可出锅食用。
乌鸡肝粥健康提示
本品具有补肝健脾、益气生津之功效，特别适于中老年性白内障、视力减退的患者食用。
乌鸡肝粥的食谱营养
乌鸡肝粥的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
乌鸡肝粥的营养成分
- 能量463.78千卡
- 蛋白质23.7克
- 脂肪2.69克
- 碳水化合物88克
- 叶酸351.66微克
- 膳食纤维1.78克
- 胆固醇106.8毫克
- 维生素a3124.2微克
- 维生素e9.72毫克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸5.09毫克
- 钙24.84毫克
- 磷217.54毫克
- 钾372.92毫克
- 钠990.28毫克
- 碘0.39微克
- 镁86.81毫克
- 铁6.27毫克
- 锌2.66毫克
- 硒18.49微克
- 铜0.52毫克
- 锰2.09毫克
