鲜蘑腰片的做法

类别 私家菜 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 自汗盗汗食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪腰子450克

辅料 茭白100克 蘑菇(鲜蘑)50克

调料 料酒10克 大葱5克 姜3克 盐3克 白砂糖5克 味精2克

1.猪腰对剖，用剪刀或薄刀除净腰臊，用刀剞上菱形花，加上酒、盐、拌上生粉。
2.油烧至五成热时，爆香姜片，投入腰花滑熟，再推入茭白片，蘑菇，翻炒后加酒，水并调味，待沸淋上猪油，撒上葱花。