红煨土豆的做法

类别 私家菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱

工艺 煨

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 软烂上口，香味浓郁。

主料 土豆（黄皮）450克

调料 色拉油20克 酱油10克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)3克 盐2克 味精1克 八角1克

1.土豆洗净，切成块；姜切成片；葱切成段；淀粉加水适量调匀成水淀粉约5克。
2.色拉油倒入炒锅内烧热，加入八角、葱段、姜片，待八角变色时，放入酱油和清汤100毫升，汤开后放入土豆块，先用大火急烧，后转小火慢煨。
3.当土豆块软熟时，放入精盐、味精、用水淀粉勾芡即可。

大料又称八角。