雪里蕻冬瓜汤的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 夏季养生食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 汤鲜可口。

主料 冬瓜350克

辅料 芥菜75克

调料 香油10克 盐3克 味精1克

1.冬瓜去皮、瓤，洗净，切成3厘米长、2厘米宽、5毫米厚的片；雪里蕻洗净，切成丁备用。
2.冬瓜片放入沸水锅内煮二三分钟，捞出用冷水过凉，沥水。
3.汤锅放到旺火上，倒入素汤，放入冬瓜片和雪里蕻丁，烧开撇去浮沫，放入精盐、味精，盖上锅盖，烧半小时左右，淋入香油即可。