黄豆烧胡萝卜的做法

类别 私家菜 便秘食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 明目食谱

工艺 锅烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色鲜味美。

主料 胡萝卜300克

辅料 大豆50克

调料 花生油30克 淀粉(豌豆)3克 胡椒粉5克 料酒6克 盐2克 味精1克

1.胡萝卜洗净削皮，切成丁，和黄豆同放入开水中稍煮片刻，捞出控水；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.炒锅中倒入花生油，放入胡萝卜丁、黄豆稍炸，捞出，原锅留油少许，依次放入胡萝卜丁、黄豆、料酒、精盐、味精、胡椒粉，加入一杯开水，烧开，水淀粉勾芡，收浓汤汁即可。