桂花糖包的做法

类别 快餐/主食

工艺 包裹蒸

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此糖包香甜爽口，为夏令佳品。

主料 小麦面粉600克 桂花5克

调料 白砂糖400克 碱1克 酵母15克

1.将桂花揉入糖内，备用。
2.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将糖馅放入圆皮的中间，收边捏紧，即成包子生坯。
3.将包子生坯上笼，放在沸水锅上，旺火蒸约15分钟，待不粘手，有弹性时，即可出笼。