首乌红枣粥的做法

类别 冠心病食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、吃党参、红枣和粥共50克，每日1次，早餐食用。

主料 粳米100克

辅料 何首乌10克 党参15克 枣（干）20克

调料 赤砂糖30克

1.将何首乌烘干后研成细粉；
2.红枣，去核；
3.党参切成片；
4.粳米淘洗干净；
5.将粳米与何首乌粉、红枣一同置于锅中，加入适量清水；
6.放入党参片用武火烧沸，再用文火熬煮30分钟;
7.加入红糖拌匀，煮至粥熟即成。

本品具有补气血、益肝肾之功效，适于气血两虚型冠心病患者食用。

党参 不宜与藜芦同用。
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”