羊奶冰糖蛋花汤的做法

类别 术后食谱 胃调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊奶250克 鸡蛋100克

调料 冰糖30克 酱油20克 香油3克

1.清水500克煮溶冰糖；
2.倒入羊奶煮沸，再打入鸡蛋，搅拌均匀；
3.煮沸后鸡蛋成絮状；
4.加入酱油、香油即成。

1. 羊奶冰糖蛋化汤以羊奶为主料，配以鸡蛋、冰糖等调制而成；
2. 羊奶性味甘温，有润肺养肾，补益虚损之功效；
3. 适用于肿瘤手术后胃肠功能虚弱的患者食用；
4. 鸡蛋性味甘平，有滋阴润燥，养血补虚的功效；
5. 冰糖性平味甘，入肺、脾经，有润肺，养胃，解毒之功效；
6. 二物与奶类配餐，是病后调养的最佳补品；
7. 共具补中和胃，润燥养血之效；
8. 适合于各种手术后及脾胃虚弱者，常食之对疾病有辅助治疗的功能；
9. 也适合于健康人，常食用能补充营养，强壮身体。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。