茶络花生米的做法

类别 湖南菜 清热解毒食谱 止血调理食谱 孕妇食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 酥烂香甜。

主料 花生仁（生）500克 黄芩200克

调料 冰糖250克

1.花生米用开水泡胀，挤去皮，洗净后放入开水，上笼蒸烂取出。
2.黄岑切成小片用碗装上，放入开水，上笼蒸溶化后过罗筛。
3.在一干净锅内放入清水1000克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，倒入糖水，将花生米滗去水分，和黄岑汁一起倒入，烧开后撇去泡沫，装入汤盅内(或分成每人一小碗)即成。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
黄芩 黄芩恶葱实；畏丹砂、牡丹、藜芦。