虾米萝卜丝汤的做法

类别 理气调理食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 防癌抗癌食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 萝卜200克

辅料 虾米20克 香菜15克

调料 花生油10克 大葱5克 姜5克 醋3克 盐5克 味精2克 香油1克

1.萝卜洗净切丝，用沸水焯过；
2.香菜切成段；
3.炒锅内加入油烧热，用葱、姜丝炝锅；
4.放入萝卜丝煸炒；
5.烹入醋，加汤和虾米、精盐，待沸；
6.放入味精，淋入香油，撒上香菜即成。

1. 虾米是各种淡水虾、海虾的干制品，以身干、色艳、个粒整齐者为佳；
2. 虾米产品多，产地广，滋味鲜美，营养丰富，是一种强壮补精的食物；
3. 虾米萝卜丝汤中以萝卜主料，具有健运脾胃，化痰止咳之效；
4. 虾米甘温，温补脾肾；
5. 香菜辛温，益增温中之力，共为辅料；
6. 共奏止咳化痰，健运脾胃之效；
7. 适用于咳嗽、咯痰者以及食欲不振、消化不良者。

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。